南魚沼　元純手打ちそば処「牧之庵」元店主のひとりごと

いや〜、ぶったまげたない！ 前の分家の親爺が山から天然の舞茸を採ってきて、お裾分けだ。 それにしたって、でっけマイタケだ。ほっけでっけの初めて見たよ。 貰ったのも、あんまりでっけすけ、食うのがもったいね程のものだったが早速、夕方の鍋に一部が入った。 やっぱ天然もんは香りも歯ごたえも違うない。 親爺の肩幅…