南魚沼　元純手打ちそば処「牧之庵」元店主のひとりごと

※自家産の舞茸で炊き込み御飯を ♫ ♪ こんな平地で舞茸が採れるなんて嘘でしょう？ 牧之庵の田圃の稲刈りも終わって、間もなく新米が届きます。 今年は天候が不順で不作、作況指数も１００を下回り、平年作を割り込む収穫量でしょうね。 夏野菜も不作だったけど、柿や栗、胡桃などの生り物も極端に不作らしいね。 胡桃の生…