南魚沼　元純手打ちそば処「牧之庵」元店主のひとりごと

※クルミ＆唐辛子（タカノツメ）の後処理を ２０２０年（令和２年）１１月のこと 牧之庵の廃業後も当時の足跡は、残された物、当時の習慣として居残り、名残となって僅かながらでも居座っているんだね。 残された物とは、クルミや乾燥された唐辛子（タカノツメ）などだが、食品だけでなく装飾品や趣味で作った蔓細工品、趣…