かわいいもの日記

ぬか床の調子がよくありません。涼しくなってきたので、油断して混ざるのをサボっていたら芳しくない様子になっていました。 少し前までは、茄子が終わる頃になるとぬか床に塩でふたをして冬眠させていたのですが、この頃は冬でも割と暖かいのでそのまま冬の野菜も漬けてます。冬野菜もまあいいものです。蕪なんか特に好き…