ダール(豆のカレー)

お豆が好きです。味はもちろんですが、水につけて戻すところからコトコト煮る作業も好きです。のんびり時間をかけてボーっとしている間にできているのが、のんびりボーっとしているわたしに合っているのかもしれません。水分を含んでだんだんプクッとしてくる様子もなんだか愛らしいです。大豆や小豆、金時、黒豆、レンズ…