文春新書『ルポ 食が壊れる 私たちは何を食べさせられるのか?』堤未果 | 新書

〈気候変動時代〉における食の文明史的スケールの危機とは? 人工肉からワクチンレタスまで、フードテックの裏側で何が起こっているのか? 「食と農」の危機を暴き、未来への道筋を示す本。