谷 昇 | 2023年05月29日発売 | この道50年！レジェンドシェフ直伝のシンプル・フレンチ絶対おいしく作れるものだけ120皿・プロアマどちらもから絶大なリスペクトを集める　谷昇シェフの集大成的な1冊・手に入りやすい食材＆調味料でシンプルに・シェフの口伝と動画を見るような調理工程の写真で　コツや細かいところまで丁…