１）チーズを通じて食卓に笑顔を与え、健康増進、地域経済の発展に貢献する、２）チーズの原料となる乳を作り出す家畜の力 (Animal power)を使い、里山の環境を保全し、高付加価値製品を作り出し、牧歌的な癒しの空間を創造する、３）チーズを通じ他職能集団をブリッジングし、市町村の枠を超えた地域発展に貢献する