独特の甘いにおいが特徴的なパンダンリーフはタイなど暑い国のハーブです。スープやスイーツなどエスニック料理には欠かせない食材であり、建材や医薬品としても活躍します。そんなパンダンリーフの味や香り、名前の意味、日本での購入方法など、詳しく解説します。