boulangerieの暇つぶし

授産施設へ店の立て直しで追いやられていた時wに取得した調理師免許。 店内は巨大でイートインスペースも充実、売り上げ確保作戦の一つにサンドイッチの製造＆販売を含めていたのは良いがその為には菓子製造、乳製品販売等許可の他に飲食店営業許可が必須。スタッフの誰かが講習などを通して申請→許可を受ける手もあるのだ…