boulangerieの暇つぶし

久しぶりに焼豚を作った。これが今の作り方に一番似ている。 以前は茹でた後にジップロックにて漬け込みを行っていたのだけども近頃は暇なのでwタレで煮込む作業を加えている。 安定の仕上がり 加えてこの動画を見てからはタレで煮込んだ後にフライパンにて焦げ目＆暇ならその後バーナーも活用。炙ると香ばしさが増して旨…