boulangerieの暇つぶし

前回はこちら。↓ boulangeriemanna545.hatenablog.com ケーキドーナツの製造 柔くなったバターに砂糖、塩、ベーキングパウダーを入れて合わせる。最初は手で作業して体温で生地が柔らかくなるのを利用して混ぜる。（生地を握る作業を繰り返す） そぼろ状に ここに卵を投入してホイッパーにて撹拌。 生地が空気を抱き込んで…