boulangerieの暇つぶし

前回はこちらから↓ boulangeriemanna545.hatenablog.com 実はこの試作の時、リスドオルが足りなくてピザ用小麦粉を10％程度混入。その為か生地が柔らかくなってしまい 型が使いたかった 尚且つ、何も考えずにこの型を使って最終発酵を取ったと言う間抜けなオチ。焼く時にはここから取り出したかったのだけどもパンパンに膨…