沖縄パン日誌

先日突然思い立って恩納村へドライブがてら行ってみたら、 ドイツパンの「キーペンケアル」でブレッツェルを買うことができました。 クープを入れてぱっくり割れています。 手の部分が細い！ これまで沖縄でみた中で一番細い。 細い部分の食感と、太い部分に乗った塩が効いて、おいしかった。 気になっていた、苛性ソーダ…