絶品なのになぜ…? 「君たちはどうそば屋をやめるか」という問いに向き合う店主夫妻の“決断” | 文春オンライン

コロナ禍が始まって3年以上が経つ。さらにウクライナ戦争によって、物価の高騰が追い打ちをかけた。この期間、立ち食いそば屋は閉店の嵐が続いている。東京を中心とする2020年からの閉店情報を列記してみた。…