人気だったのに…東京チカラめし、100店→8店の裏事情

「人手不足」を原因とする業績不振は多いが、中には本当の原因が別にあることも。牛丼チェーン「東京チカラめし」が100以上あった店舗を8店舗まで減らしたのも、本当は人手不足だけが原因ではなかったようだ。