米西海岸で話題の「植物肉バーガー」の味は、“ほぼ肉”のような食感と風味だった。だが、「フェイク（偽）フード」は植物肉だけではない。「植物卵」で作ったマヨネーズなども、既に米国の大手スーパーの店頭に並んでいる。地球を救うことを目指した商品というが、おいしいのか？