三大栄養素は体内でどのように代謝されていくのか。炭水化物はエネルギーになり、脂質はエネルギーや脂肪として蓄積され、たんぱく質は筋肉など肉体をつくると言われている。今、流行りの糖質制限によって、糖質ゼロになると人体はどうなるのだろうか。