こつこつ休日パン作り

【パン職人が教える】コネずに簡単。超高加水フォカッチャの作り方。 - YouTube 【材料】 ・強力粉 ２５０ｇ ・インスタントドライイースト １.５ｇ ・水 ２２５ｇ ・オリーブオイル ２５ｇ ・塩 ５ｇ 【手順】 ①・をボールでへらを使って混ぜる ②一次発酵 ３０℃ １５分 ③パンチ ×４ ④冷蔵庫で８時間→スクエア型に入れる。…