飲食店で売上アップに直結する「サジェスト」の秘訣とは? | カフェ専門コンサルタントのいながき

2025年1月26日更新売上=客数 ✕ 客単価 ✕ 購入頻度という式がありますが、基本客単価をアップすることは、メニュー自体の単価をアップすることしかありません。しかし!スタッフが接客時にあることをすることで確実に客単価アップすることが可能なんです。そうサジェストです。今回はこのサジェストについて、その種類と効…