2023年9月25日更新カフェの売上アップを図ろうとした時、よく耳にするのが売れていない時間にお客様を集客しようとすることです。それ間違いです。考えてみてください。釣りと同じで魚がいないところで釣りをしても魚釣れないですよね？つまり、いかにしてピーク時間の売上を最大化することを考えることです。今回の記事で…