中国の乾燥湯葉料理

最近中華にハマってます。 麻婆豆腐や餃子以外は特に中華料理!という気がなくてもなんとなく中華っぽい野菜炒めとか中華っぽい春雨サラダとか、これは和食なのか中華なのか、ごま油が入ってるから中華っぽいかな、、、という程度に中華にぼんやりと親しみを持って生きてきましたが、ここ最近はもうちょっときちんと向き合…