食いしん坊、北米でヴィーガンになる

貧乏人のチーズの味見です Poor man's cheese update 随分前に始めた、貧乏人のチーズ。 見つけたレシピには、６週間前後で次の工程に、とありましたが、発酵具合の見極めは味見して自分で好みで決めれば良いと。 では、と毎日かき混ぜた後のスプーンを舐めて、チーズっぽい？と味見する日々。 最初の頃はどんどん酸味が増…