uGUIの表示する順番の話です。キャンバス内でのルールヒエラルキーで上から下に順番に描画されます。つまり一番上が一番奥、一番下が一番手前に表示されます。表示例ヒエラルキーがこうなっているとこんな感じです。GameObjectの名前の後ろに括