お玉さんのレシピ

こんにちは。本日もブログにお越しいただきありがとうございます。 昨日買った大きな鯖の片身2枚に、ちょっといい海塩を小さじ1ずつ振る。 風が強くよく冷えた夜、ザルにのせてベランダで一晩野ざらしになってもらいました…翌朝確認すると、良い感じに締まってます。 ※魚の鮮度や環境等を考慮して慎重に作らないと食中毒の…