絶品！超カンタン！宮崎名物チキン南蛮＆キャベツのタルタル - 穴井 真シェフのレシピ。鶏肉は「もも肉」も美味しいですが「むね肉」のほうが柔らかくなおかつ値段が安い！！ ゆで卵は【沸騰したお湯】から煮ると卵の殻が剥けやすいですよ！ キャベツは【芯】の部分を使ったほうが甘味も出て美味しいですよ！ 卵でふんわり…