料理人が副業でお金を稼ぐまで

おはようございます！ どうもとしろろです。 今回は料理人の転職の仕方・その時の店選びについて、俺が体験したことも含めて書きたいと思います！ ちなみに俺は27歳で自分のレストランをオープンさせました。 それまでに働いた店は10店舗。 18歳の高校3年生から飲食の世界に飛び込んだので、ほぼ1年で1店舗経験したことに…