チェンマイで「カオフン」が食べられるお店をまとめて5店舗紹介します。 カオフンとは、中国雲南省の出自をもつ「雲南系イスラム（回族）」とミャンマーシャン州の出自をもつ「タイヤイ族（シャン族）」が好んで食べるトーフ料理です。　＊出自＝でどころ・生まれ・血すじ トーフは日本の豆腐とは違いひよこ豆から作られま…