原価のバランス

先週飲みに行ったバンドゥー、今週も。 ライスペーパーを生地にしたピザの屋台。 バンチャンヌンをヒントにしたんだね。 具はそれなり&チーズはちょびっと。タイらしい甘めのソース。 30Bだからね。 来月のもちつき大会で出店の依頼を受けたけど、一皿20Bでとのお話。 作れるものが相当限られちゃうな。 日本だと原価3割…