チエノワの読書と暮らし研究所

こんにちは！ チエノワです 目次 前書き 材料 保温方法 温度管理 そばの実準備 そばの実を蒸します 水分を飛ばす 種切 保温開始 1日目 １１時 ２日目 ８時（２１時間後）手入れ１回目 ２日目 １７時（３０時間後）手入れ２回目 ３日目 ６時（４３時間後）出麹 感想 前書き いろいろな麹を製麹して 楽しんでいます！ そばの…