chocologue

秋冬限定のガトー、プラリネ・フィユテ。 チョコレートコーティングの中にアーモンド風味のメレンゲ、その下にチョコレートムース、最下層にはサクサクのフィユティーヌ。この上段のアーモンド風味のメレンゲが大好きで！！エヴァンのモンブランにも入っているやつ（同じ素材だよね？おそらく）で、ちょっとねっとりした食…