大根の下茹でといえば米のとぎ汁。 でもそう都合よく米のとぎ汁があるわけじゃありません。 そもそも私米食べないしって人もいるでしょうし。 この記事では米のとぎ汁以外で大根の下茹での臭み抜きに使えるものを紹介します。