旬の果物や野菜を「冷凍」して社会課題を解決しちゃう!? 畑でとれるアイスのお店〈AOBA〉

岡山県はおいしい果物や野菜の一大産地。旬の素材は採れたてで新鮮なときに食べるに限ります。そんな、1番おいしいシーズンに採れた果物や野菜をフレッシュな状態で「冷凍」してアイスにするお店〈AOBA〉が、岡山市にオープンしました。〈AOBA〉では、農家さんから直接仕入れた果物や野菜をそのまま冷凍したあと、オリジ…