郷土食を日本の隅々から掘り起こし、記録した名著「日本の食生活全集」全50巻（農文協）から料理人・後藤しおりさんが現代の家庭でもおいしくカンタンに作れるよう再現したレシピをお届けしている本連載。ぜひ一緒に作ってみましょう！ 今回ご紹介するのは、「日本の食生活全集４ 聞き書 宮城の食事」に掲載されている宮城…