福岡県糸島市で自給自足の暮らしを営む〈いとしまシェアハウス〉。６月は梅仕事の季節。毎年多くの実をならせる糸島の梅の木ですが、今年は大不作。収穫した少量の梅の実は、多少傷んでいたとしても全部使いきりたい！　そこで今回は、梅のコンディションにあわせた５つの梅の仕込み方をご紹介。定番の「梅干し」や、炭酸…