ひたすら自己紹介を続けて、いいお相手に巡り会えるのを待つブログ

邪悪な脂肪であるトランス脂肪酸などの話を経て、前回は良い脂肪として、多価不飽和脂肪酸、いわゆる必須脂肪酸と呼ばれるものに触れていました。 今回はもう少しそいつらに着目して、もうちょい詳しく見てみようと思います。 まず、良い脂肪酸の条件は、二重結合をシス型でもつことでした。 その理由は、シス結合があるこ…