ひたすら自己紹介を続けて、いいお相手に巡り会えるのを待つブログ

前回までで脂質の主役たる脂肪酸について、「いいヤツ悪いヤツ」をざっとさらってきました。 しかし、体内で、そして脂肪で、善と悪があるといえば、おそらく100％誰でも聞いたことがある物質といえましょう、コレステロールに触れないわけにはいきませんね。 コレステロールは高校化学では扱いませんし（生物でも、一応名…