そういえばタマゴを加熱したら固まるのはなぜ?戻すことはできないの?

前回は、「あまりにもキレイすぎる水を飲むとお腹を壊すのか?」という話で、まぁ結論は「飲んだことないので分かりません」とかいうクッソ中途半端なものでしかなかくて恐縮でしたが(笑)(ただ、個人的にはやっぱり、超純水をがぶ飲みしてもお腹を壊すことはない気がするけどなぁ…と思えます。口の中や消化管を通る仮定で…