あのcongiroが、酒と旅と○○を大いに語る！ブログ！

俺が近年好んで飲んでいる「俺たちの渡邊佐平商店！」が造る日本酒ですね。生酛はレギュラーで存在してるけど、山廃は最近？造るようになったらしい。買ってから１年近く経ったかな？チョイチョイ飲んではいるけどまだ真価を発揮していない感じである。変な言い方だが、「多くの人が山廃の味と思っているものの”山廃の部分…