献立日記

大根とホタテ缶のサラダ、子どもの頃から大好きな大根サラダです。 1/2本の大根を(葉っぱの方)千切りにして大さじ1弱の砂糖を混ぜて手でもみます。 大さじ1/2の塩を加えて混ぜ合わせて10分位置いて、硬く絞ります。 ほぐし身ホタテ缶を汁ごと2缶加えてマヨネーズと白コショウで味を調えて完成です。 母は黒コショウ派でし…