レシピ本生活

はじめて納得のいく美味しい餃子が作れたお気に入りのレシピをご紹介します。栗原はるみ『haru-mi 春 vol.59』の中の「豚肉とキャベツの餃子」です。 キャベツを細かく刻んでしっかり水分を絞ることでたねをなじませる為に休ませてからも野菜と豚肉がなじんでバランスのいい水分量が保てます。とにかくポイントはキャベツ…