只今、お料理勉強中！

８月に入ったころより見かける事が多くなる鰹のお刺身、「戻り鰹」の季節到来！ 何度か購入し頂きましたが、今年の「戻り鰹」は脂ののりも良く、味も濃厚なように感じます！ 初鰹は身が締まり歯ごたえもあり、たたきで薬味たっぷりで頂く食べ方が合いますが、脂ののった「戻り鰹」は、にんにく醤油、しょうが醤油でシンプ…