只今、お料理勉強中！

昨日の釣行で釣った「ショウサイフグ」、３日寝かせると身がしまって美味しくなるよ～とのご指導でしたが、ちょっとフライングしｗ、お刺身で頂きました～！ ショウサイフグに限らず他の魚でもそうですが、寝かせた方が良いとか、その日のうちになどなど、寝かせる日数にも色々なご意見があり、釣った時期などでも変わって…