晩酌メニューは3日寝かせた「ショウサイフグ」食べ比べ!

今日の晩酌メニューは釣った「ショウサイフグ」食べ比べ! 左は湯引きポン酢で、湯引きで締まった身が噛むほどに旨味が出てくる一皿でした。 右は炙りで、”ゴマ油塩”とネットで見つけた”塩・胡椒・オリーブオイル”タレで頂きました。湯引きとはまた違い、もっちりとした食感に香ばしさも加わり、オイル系のタレとの相性も…