只今、お料理勉強中！

先日のリベンジ釣行で釣った”トラフグ”と保存してあった”ショウサイフグで、フグ三昧な晩酌になりました！ cookingsam.hatenablog.com 今回、釣り上げた２尾の”トラフグ”のうち３日間熟成させた１尾をお刺身で、”ショウサイフグ”は漬けとお鍋にしました。お鍋はフグの骨と昆布で出汁を取り、椎茸、春菊、のみシンプル具材…