只今、お料理勉強中！

昨年末から続いたフグ釣りも、先日の”トラフグ釣行”で一旦終了し、次の釣り物を検討中です。今日は、７日熟成させた”トラフグ”をお刺身と【ひれ酒】で堪能しました！ 先日の釣行で釣り上げたトラフグは２尾で、１尾は３日熟成でいただき、噛めば噛むほどに旨味が出るってこういう事か！と実感しましたが、７日熟成の今日は…