只今、お料理勉強中！

友人よりおすそ分けして頂いた釣りたて”鯵”を干物にしてみました！ 参考にした鯵を漬け込む塩水の塩分濃度は水１ℓに対し塩９０g、約１時間ほど漬け込み天日干し、日陰で今回は丸１日ほど天日干ししました！ 干し時間はその時々で変わり、触った時に表面が指にくっつかない程度が目安です！ 今回は、３～４時間を目安に表面…