ビストロの超定番メニューです。お肉の部位やレバーの種類、もちろん作り方によっても、できあがりはさまざま。時間はかかりますが、作ってみると意外と簡単です。ワインやパンのお供にいかがですか？ 材料:豚肩ロース肉（豚ロース肉でもよい）、豚とろ肉、Ａ 塩、Ａ 黒胡椒、Ａ キャトルエピス、鶏レバー、Ｂ ルビーポー…