「普通の しめ鯖」の作り方。しめ鯖は意外と奥が深い。鯖は たくさん釣れるので何年もの間、何回も作り続けても、中々美味いしめ鯖が作れず試行錯誤の末たどり着いた、普通のしめ鯖です。 まだ、発展途上ですが、取りあえず公開してみます。 材料: 新鮮な鯖、天然塩、酢