真鯛の潮汁(アラ汁) by てつ丸
「真鯛の潮汁(アラ汁)」の作り方。魚で一番旨い部分!それは アラかも!?って思う事があります。ただ生臭いのが欠点。生臭さを出来るだけ取り除き旨みを抽出できる潮汁作り方、このレシピは釣り師バージョンです。鯛以外にイサキ、カサゴ、ヒラメ等で作る場合もこのレシピでOKです! 材料: 真鯛のアラ、水、出し昆布又は…